胞外分泌物论文

不同乳酸菌胞外分泌物抗氧化活性的研究
论文摘要以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力为评价指标,以维生素C作阳性对照,分析不同来源的28株乳酸菌的胞外分泌物...