保鲜贮藏论文

山楂保鲜贮藏看四法
论文摘要沟贮法选择地势高燥阴凉的地方，开挖南北方向的槽形沟，沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层消过毒（消毒用0...
利用LF-NMR技术研究鹰嘴蜜桃在贮藏过程中水分的变化
论文摘要利用低场核磁共振技术确立了鹰嘴蜜桃在贮藏过程中水分的总信号幅度和含水率的关系为y=1.2808x-12.17（R2=0.9826）.随着时间推移,鹰嘴蜜桃的3种水分含量...
可食性膜在肉及肉制品保鲜贮藏中的应用研究进展
论文摘要可食性膜是一种环境友好型材料,具有安全无毒,可生物降解,提高食品品质等优点,且可作为活性物质的载体,日益成为食品包装行业的研究热点。而肉类作为复合营养物质的载体,一直是...