• 不同预处理方法对鲜切菠萝贮藏品质的影响

    不同预处理方法对鲜切菠萝贮藏品质的影响

    论文摘要为找到更好的保持鲜切菠萝贮藏品质的预处理方法,以巴厘菠萝为试验材料,研究不同预处理方法[次氯酸钠(NaClO)处理、二氧化氯(ClO2)处理、漂烫处理、空白处理]对鲜切...
  • 一次性纸杯方便却并不安全

    一次性纸杯方便却并不安全

    论文摘要一次性纸杯是我们日常生活中的常见物品,很多人觉得一次性纸杯使用方便,可以用完就扔。实际上,人们对于一次性纸杯是否安全的争议从未间断。例如,它是否对人体有害?是否能盛热饮...
  • 鲜制紫菜产品的开发研究

    鲜制紫菜产品的开发研究

    论文摘要以鲜紫菜为原料,通过添加保鲜液、改变贮藏条件等方式研究开发可流通于市场的鲜紫菜产品。结果表明,添加保鲜液紫菜产品可在常温下贮藏一段时间,但个别保鲜剂尚不可在鲜紫菜中使用...
  • 天然抗氧化剂对冷榨火麻油保质期的影响

    天然抗氧化剂对冷榨火麻油保质期的影响

    论文摘要将茶多酚、槲皮素、二氢杨梅素、迷迭香、过路黄5种天然抗氧化剂添加于火麻油中,研究其种类与不同添加量对火麻油保质期的影响。结果显示:二氢杨梅素的抗氧化效果最好,添加0.0...
  • 豆腐干凉菜类食品安全质量控制与改良配方设计

    豆腐干凉菜类食品安全质量控制与改良配方设计

    论文摘要本文对豆腐干凉菜类制品食品安全质量控制与改良菜品设计进行了研究。参照相关文献并经试制拟定菜品配方,对构成菜品及主配料作细菌数检测,对其食品安全隐患进行分析;对主要原料作...
  • 考虑顾客选择行为的生鲜品生产排程研究

    考虑顾客选择行为的生鲜品生产排程研究

    论文摘要由于生鲜食品易腐,只制定日生产计划不能保障产品交付到顾客手中的鲜度。为了提高顾客满意度,最大化生鲜厂商的利润,采用工作块建模的方式,考虑生产排程时复杂的生产准备和产品切...
  • 两种川式调味即食型黄花菜的防腐研究

    两种川式调味即食型黄花菜的防腐研究

    论文摘要对两种川味即食型黄花菜(泡椒味和麻辣味)进行防腐研究,筛选出防腐效果较优的单一防腐剂,进行防腐剂复配试验。以感官评价、菌落总数及大肠菌群数为指标,最终得到试验结论:对泡...
  • 黑果枸杞汁抗氧化工艺技术研究

    黑果枸杞汁抗氧化工艺技术研究

    论文摘要为了最大程度保持黑果枸杞汁中花青素的活性,在黑果枸杞原液中加入3‰的Vc抗氧化护色,2‰的柠檬酸调整pH至4.1提高酸度,在保持活性情况下对黑果枸杞汁进行杀菌,延长黑果...
  • 辐照对桂花酱的灭菌效果及保质期的影响

    辐照对桂花酱的灭菌效果及保质期的影响

    论文摘要为研究桂花酱的辐照灭菌效果及保质期,采用不同剂量60Co-γ射线(0~6.11kGy)辐照桂花酱,研究不同剂量对桂花酱的感观品质、微生物存活率及保质率的影响。结果表明,...
  • 免责条款论文_黄升平

    免责条款论文_黄升平

    导读:本文包含了免责条款论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译,主要关键词:免责条款,保险合同,义务,保质期,印章,霸王条款,合同。免责条款论文文献综述黄升平[1...