• 改善吞咽功能食品增稠剂的研究

    改善吞咽功能食品增稠剂的研究

    论文摘要为了提供一种适合老年吞咽障碍患者使用的增稠剂,以黄原胶和罗望子胶及麦芽糊精为原料,粘度及溶解时间为指标,采用单因素实验和正交实验相结合的方法确定胶体最适的复配比例。结果...