吡咯素论文

赖氨酸-葡萄糖模拟体系中吡咯素生成条件的研究
论文摘要研究赖氨酸-葡萄糖（Lys-Glu）模拟体系中吡咯素的生成条件。构建赖氨酸-葡萄糖模拟体系,以吡咯素生成量为评价指标,采用高效液相色谱法（highperformance...