丙二醇脂肪酸酯论文

3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯的代谢及毒理学研究进展
论文摘要3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD酯）主要是植物油脱臭过程中产生的一类过程污染物,其在生物体内经脂肪酶水解会生成3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）,3-M...