冰酒论文

香格里拉本土酿酒酵母冰酒发酵产香特征分析
论文摘要选取云南香格里拉葡萄酒产区4株耐受性好的本土酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）（编号为CZ10、CZ11、BZL10、BZL12）及目前被广泛用...
黑果腺肋花楸果冰酒
论文摘要介绍了黑果腺肋花楸冰酒的生产工艺、产品指标及其营养功能。黑果腺肋花楸冰酒富含花青素、黄酮、多酚及多种维生素和矿质元素等物质,常饮可以改善人体循环系统、预防心血管疾病、抗...