必需氨基酸评分论文

挤压膨化对西藏青稞中氨基酸组分含量的影响分析
论文摘要选择西藏地区常见的3种青稞样品藏青320、藏青2000和黑青稞,在优化条件下,对其进行挤压膨化处理。并对挤压膨化处理前后的青稞样品进行蛋白含量与氨基酸组成对比分析及其必...