![护色处理对冻结菠萝蜜品质的影响]()
论文摘要将切分好的菠萝蜜分别放到不同浓度的柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、植酸和L-半胱氨酸中进行护色,分析其褐变度和Vc的含量,通过单因素试验确定最佳的单因素水平,进行4因素3水平...
![支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉理化特性的影响]()
论文摘要从菠萝蜜种子淀粉(jackfruitseedstarch,JFSS)分离直链淀粉和支链淀粉,将相同直链淀粉(50%)混合5种不同支链淀粉,制备具有不同支链聚合度的JFS...
![酶法制备菠萝蜜籽抗性淀粉的工艺优化及特性研究]()
论文摘要采用压热后普鲁兰酶脱支法制备菠萝蜜籽抗性淀粉。利用单因素和L9（34）正交试验对工艺参数进行优化,得出最佳制备工艺条件为淀粉乳浓度15%,加酶量15ASPU/g,酶处理...
![菠萝蜜多糖体外酵解特征研究]()
论文摘要本文旨在研究菠萝蜜多糖（JFP-Ps）的体外酵解行为,通过收集新鲜的人体粪便建立体外酵解模型,电位法测定多糖酵解产物中pH值、铁氰化钾法分析还原糖含量变化、苯酚-硫酸法...
![环菠萝蜜烷型叁萜皂苷论文_鞠建华,刘东,杨峻山]()
导读:本文包含了环菠萝蜜烷型叁萜皂苷论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:菠萝蜜,波谱,皂苷,规律,论文,烷型叁萜。环菠萝蜜烷型叁萜皂苷论文文献综述...
![鞭柱唐松草论文_余世春,吴庆立,王立为,杨峻山,肖培根]()
导读:本文包含了鞭柱唐松草论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:糖苷,枇杷,菠萝蜜,活性,成分,论文,蔷薇科。鞭柱唐松草论文文献综述余世春,吴庆立,...
