采后生理论文

论文摘要以‘清香’核桃为试材,研究不同冻藏温度（0～-2℃、-2～-4℃、-5～-7℃、-10～-12℃）对去青皮鲜核桃冻藏期间感官、营养及油脂等品质变化的影响。结果表明,0～...

论文摘要本实验为了探究流态冰预冷处理对西兰花贮藏品质的影响,以西兰花为实验材料,将其用流态冰预冷处理后,待温度降至0±1℃后于货架温度(20±1℃)贮藏。测定贮藏期间西兰花的黄...