藏灵菇论文

藏灵菇胞外多糖的理化性质及其在切达干酪中的应用
论文摘要藏灵菇KW1在SDM培养基、37℃条件下发酵产胞外多糖（exopolysaccharide,EPS）达624.82mg/L,经分离纯化及单糖分析测定,明确此多糖由鼠李糖...
从藏灵菇中筛选高抗氧化能力乳酸菌
论文摘要藏灵菇中含有丰富的乳酸菌种,其发酵乳具有较高的抗氧化能力。为得到具有高抗氧化能力的菌株,从14份藏灵菇样品中分离出了80株乳酸菌,其中包括30株开菲尔乳杆菌、9株植物乳...
藏灵菇酸奶论文_陆婧
导读:本文包含了藏灵菇酸奶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酸奶,工艺,正交,多糖,条件,论文,藏灵菇。藏灵菇酸奶论文文献综述陆婧[1]（201...