餐后血糖反应论文

淀粉微胶囊对茶多酚的载运及其对餐后血糖反应的影响
论文摘要为了保护茶多酚及实现其在小肠上半段的定点释放,实验以轻度糊化玉米淀粉吸附茶多酚,再将其包埋入海藻酸钠和氯化钙、壳聚糖组成的外壁里,得到载运茶多酚的淀粉微胶囊。最好的工艺...