糙米论文

论文摘要本文选用广西地区生产的籼稻谷作为研究对象,进行糙米、米皮和精米的制备,并分别测量糙米、米皮以及精米中的砷、镉含量。检测结果显示,砷、镉含量中米皮>糙米>精米...

论文摘要为了明确发芽时间对糙米糖蛋白含量及抗氧化性能的影响,本研究将糙米分别发芽12、24、36、48、60、72h、84、96h,考察发芽糙米中的糖蛋白对DPPH自由基、超氧...

论文摘要本文通过测定藜麦、燕麦、糙米、大米、小米5种谷物中蛋白质、氨基酸态氮、维生素C和脂肪4种营养成分的含量,比较藜麦和其他4种常见谷物的营养成分之间的差别。结果表明:藜麦中...

论文摘要为探讨降低土壤和糙米重金属的灌溉模式,选取江西省萍乡地区的中度重金属污染稻田,研究了灌浆期习惯性灌溉(间歇性灌溉)和长期淹水灌溉2种灌溉模式对水稻产量、糙米重金属及土壤...

论文摘要以津川1号、晶香2号和F5-155的精米粉、糙米粉、精米淀粉和糙米淀粉为试验材料,分别测定各供试样品的直链淀粉含量和RVA特征谱,在50、60、70、80℃和90℃条件...

论文摘要以浙江地区粳型糙米为研究对象,研究了不同储藏温度对真空包装的不同初始含水率的糙米在储藏期间理化特性、生理活性和品质特性等指标的影响。结果表明:在5个月的储藏期内,糙米的...

论文摘要稻米矿质元素改良一直是水稻遗传育种学家关注的热点,因为矿质元素不仅是植物生长所必需,同时对人体非常重要,而且只能通过食物摄取。盐碱胁迫不仅影响水稻籽粒中矿质元素的含量,...

论文摘要目的评定QuEChERS-气相色谱-质谱法测定糙米中氯唑磷残留方法的不确定度。方法以糙米为例,对QuEChERS-气相色谱-质谱法测定糙米中氯唑磷残留的不确定度进行评定...

论文摘要以黑色糙米为研究对象,在单因素试验基础上,通过正交试验优化超声酶解法提取糙米多酚的工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶30(g/mL)、酶添加量6%、超声时间1...

论文摘要以荞麦、糙米、燕麦和生牛乳为主要原料制成谷物牛奶,选择合适的稳定剂来确保谷物牛奶的稳定性。以黏度和稳定性作为指标筛选不同稳定剂。通过正交试验确定最优方案:羧甲基纤维素钠...

论文摘要以糙米为试验对象,研究不同蒸煮条件下糙米自由态多酚和结合态多酚的含量及其抗氧化活性。结果表明:蒸煮时间对自由态多酚的影响大于结合态多酚,自由态多酚对总酚及DPPH自由基...

论文摘要通过超声波处理糙米,探讨了糙米不同时间点的发芽率与超声波处理时间的影响关系。当超声波处理时间为60min,发芽时间为36h时,糙米的发芽率达到最大,为73.45%。以发...

论文摘要为了解不同加工精度的稻谷中镉含量的差别,利用砻谷机、碾米机将46组稻谷分别制成糙米、四级精米、三级精米、二级精米、一级精米,三级糠粉和一级糠粉;用原子吸收分光光度计测定...

论文摘要针对糙米的形态结构特征,运用非接触式激光扫描测试技术,以变截面环形扫描的方式获取糙米表面的原始点云,对原始点云进行法向量估计和光顺滤波等处理;利用泊松重建算法原理对光顺...

论文摘要采用干法、半干法和湿法3种方式将糙米磨粉制备糙米米线,干法粉碎强度10～40Hz,半干法调节含水量为20%～35%及湿法料液比为1∶1、1∶2、1∶3、1∶4,研究了3...

论文摘要近三十多年来,研究已经清楚表明,人类摄入更多的全谷物可以降低许多疾病的患病危险。发达国家在全谷物的研究开发、科普与市场推广方面给予了极大的关注,并呈快速发展态势。近年来...

导读:本文包含了糖化工艺论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:工艺,糖化酶,啤酒,淀粉酶,过氧化氢,低糖,糙米。糖化工艺论文文献综述罗杰,张宿义,许...

导读:本文包含了超高压处理论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白,丁酸,性质,品质,苹果汁,磷脂,糙米。超高压处理论文文献综述崔艳敏,王铭悦,佟...

导读:本文包含了抗营养因子论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:因子,营养,大豆,胰蛋白酶,糙米,抗原,蛋白。抗营养因子论文文献综述李莹,韩云胜,赵...

导读:本文包含了汞行为论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甲基,糙米,水稻,湖泊,介质,模型,化学。汞行为论文文献综述彭倩,朱慧可,钟寰,贺美[1...