茶梗论文

铁观音茶梗中挥发性物质分析
论文摘要本研究以铁观音茶梗为供试材料,采用顶空进样法-气质联用（HS-GC/MS）技术对其挥发性物质进行提取和检测,利用质谱结合保留指数对其进行定性,并对挥发物种类、相对含量及...
茶梗中营养成分及茶多酚提取工艺的研究
论文摘要本文对茶梗中的主要营养成分进行分析,并对茶多酚的提取工艺进行研究。用水浸提法提取铁观音茶梗中的茶多酚,选取料液比、浸提温度、提取时间、茶梗粒径四个单因素进行研究,并进行...
移动式填充床固态发酵反应器的设计及单宁酶中试发酵
论文摘要通过对单宁酶固态发酵工艺分析,结合传统厚层通风制曲的结构,设计了移动式填充床固态发酵反应器。利用设计的固态发酵反应器以发酵茶梗为基质中试化生产单宁酶,探究10、15、2...