论文摘要大豆乳清是制备大豆分离蛋白时产生的副产物,带来的环境污染问题十分严重。为了利用这一废弃物资源并促进传统产业升级,本研究进一步探索了大豆乳清的营养功能。利用喷雾干燥方法得...
论文摘要茶叶膳食纤维是茶加工业的副产物,其中富含对人体有益的膳食纤维,但是目前对茶叶膳食纤维的综合利用程度不高。该研究通过考察茶叶膳食纤维的持水力、持油力、膨胀力等指标评价其理...
论文摘要人体肠道微生物组是一个复杂的微生物联合体,其中组成成分之一的细菌已经受到了相当多的关注,被认为是影响宿主健康的重要因素。除此之外,近年来人体肠道噬菌体的功能和生理学意义...
论文摘要目前研究肠道菌群结构的方法在时间、价格、计算量等方面均具有一定的局限性,本研究旨在探讨使用电子鼻快速反映肠道菌群结构的方法的可行性以及其预测准确率。实验采用顶空抽样的方...
论文摘要探究鼠李糖乳杆菌对头孢曲松诱导的肠道菌群紊乱的调节作用及其对机体损伤的改善效果。四周龄Balb/c雄鼠分为三组,对照组(Control,Ctrl),头孢曲松组(Ceft...
论文摘要研究目的:本研究旨在总结0-6个月纯母乳喂养婴儿肠道菌群图谱。研究方法:本文以"母乳喂养、肠道菌群"和"Breastfed,Gutmicr...
论文摘要肠道微生物作为人体的重要器官,与人体免疫、代谢及神经心理功能密切相关。益生菌是一类有益的微生物,通过定植肠道来维护肠道微生物平衡及宿主健康。为了分析评价益生菌对宿主肠道...
论文摘要[目的]鸡毒支原体(Mycoplasmagallisepticum,MG)是引起鸡慢性呼吸道疾病的病原体,该病发展缓慢,病程较长,给养殖户带来巨大经济损失。肠道菌群被认...
论文摘要本试验对不同益生菌菌株进行筛选,选择耐受性较强的益生菌菌株在绿豆糖化液中进行富集,并以冰淇淋为载体探究其在冻藏过程中存活状态的变化及其进入人体后对冷凉性肠易激腹泻症状的...
论文摘要两栖蛙类是一种重要的生态环境指示类群,林蛙是其中重要品种,然而由于环境及人为因素的影响导致林蛙野生资源的锐减。肠道是机体最大的储菌库和免疫器官。在宿主生长和发育过程中,...
论文摘要经济的高速发展,使现代人的生活条件逐渐变好,越来越多人出现了不同程度的肥胖。目前运动减肥被认为是减少肥胖症状最好的方式,但近期研究发现,肠道菌群与肥胖及运动有一定的相关...
论文摘要人体肠道上皮附着着数以亿计的菌群,它们是人体健康和生理功能实现的参与者,也是大健康概念所涵盖的一个重要靶点。到目前为止,补充益生元仍是调节肠道菌群和促进有益菌群生长的有...
论文摘要心血管疾病(cardiovasculardisease,CVD)是导致人类死亡最主要的疾病之一,而动脉粥样硬化(atherosclerosis,AS)是造成CVD形成的...
论文摘要以金枪鱼红肉酶解液为研究对象,研究其在抗疲劳、抗氧化和肠道菌群调节方面的作用。本研究首先制备金枪鱼红肉酶解液,通过MALDI-TOF/TOF对多肽组成和丰度进行鉴定;随...
论文摘要黄酮类化合物是一大类重要的植物次生代谢产物,既具有良好的药理活性,也是重要的营养因子。它的吸收、代谢及排泄等均在胃肠道内完成,在胃肠道中发挥多种生理功能,包括抗氧化、抗...
论文摘要乳酸杆菌作为安全无毒的益生菌制剂,被广泛用于食品和健康领域。研究发现,长期食用发酵乳制品可以降低肠道炎性反应,有益于肠道健康,增加骨密度,防止骨流失。其作用效果可以通过...
论文摘要苦荞蛋白是一种低消化率的蛋白,具有降低血脂、抗氧化以及调节肠道菌群等益生作用。植物乳杆菌ST-Ⅲ不仅可以改善酸奶风味,也具有降低胆固醇、抑制肠道致病菌生长等功效。目前对...
论文摘要海南省地处中国最南端,热带微生物资源丰富,历代居住在海南岛上的居民拥有使用环境微生物生产各种发酵食品的丰富经验,海南传统发酵蔬菜和鱼茶作为备受海南人喜爱的传统发酵食品,...
论文摘要肠道是人体最大的免疫器官,肠道内栖息的正常菌群是维持肠稳态的重要因素,它们可以通过分泌有益代谢产物来调节机体脂代谢,当菌群失衡时会引发各类疾病。针对菌群失调引起的各类疾...
论文摘要作为提高生活质量和预防疾病的手段,益生菌及其相关产品在健康人群中的需求量呈逐年上升的趋势。为了揭示益生菌干酪乳杆菌Zhang(LCZ)对不同地区健康青年人群是否具有益生...