超声辅助酶法论文

芸豆渣膳食纤维超声辅助酶法提取工艺优化及特性研究
论文摘要超声波辅助复合酶（1.0%碱性蛋白酶和0.2%耐高温α-淀粉酶）酶解脱脂后的奶白花芸豆豆渣,提取其中的膳食纤维。研究了超声条件对水不溶性膳食纤维（IDF）和水溶性膳食纤...
超声辅助提取紫薯花青素的研究进展
论文摘要花青素作为紫薯的主要生物活性物质,具有抗氧化、预防癌症、预防心血管疾病、保护肝脏、保护大脑、降血糖血脂和阻止脂肪积累以及消除炎症等生理功能,对于改善记忆力和抑菌也有很好...