茶树菇论文

茶树菇真空预冷效果初探
论文摘要对采后的茶树菇进行初步整理,然后进行预冷实验以探索真空预冷对茶树菇采后的预冷效果。实验结果显示,真空预冷可以有效提高茶树菇采后的预冷效率;适宜的预冷压力可以有效降低茶树...
煳辣味型即食茶树菇的研制
论文摘要煳辣味型即食茶树菇是以新鲜古田茶树菇为主料,辅以煳辣味型复合调味油的一款即食休闲食品。以感官评分以及质构分析为评价指标,通过单因素实验及正交优化的方法确定煳辣味型即食茶...
茶树菇营养价值分析及其提取物抗衰老作用研究
论文摘要茶树菇是一种在我国南方广泛分布的食用菌品种,其是一种食药兼用的大型真菌。其不仅作为一种味道鲜美的食品在市场上广受欢迎,而且由于其还拥有多种生物活性,还被开发成多种保健品...
鹿角炭角菌凝集素论文_刘庆洪
导读:本文包含了鹿角炭角菌凝集素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:鹿角,凝集素,免疫调节,论文,茶树菇,牛肝菌,炭角菌。鹿角炭角菌凝集素论文文献...