茶叶杀青论文

罗丽[1]2003年在《微波加热技术在闽南乌龙茶加工中的应用研究》文中研究表明系统应用微波加热技术于乌龙茶初、精制加工，与传统烘炒加热技术进行对比试验。毛蟹品种在不同初制工艺中生化成分与品质的变化规律如下：(1)方差分析结果表明，C或D单独对茶叶水浸出物含量的影响差异未达显着，C×D的影响...