陈香型白酒论文

流酒温度对陈香型白酒风味成分的影响
论文摘要白酒生产根据长期实践经验,一般都采用"低温缓汽流酒",流酒温度大多控制在20～35℃之间,但目前尚未有报道或研究资料说明进行这些温度控制的科学依据。...