传统酿造论文

上万老窖池有了“护身符”
论文摘要1月7日，泸州市文体广局文化遗产保护科科长陈科的笔记本上，写下新年目标：2019年底，完成《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》实施细则。去年12月1日起，泸州正式实...
“做好酿酒工艺的传承人”
论文摘要“我这个酒场，最大的特点是用古法酿酒技艺，纯手工操作，烧出来的白酒味道醇香适口。”在沈阳市法库县桃山老窖酒厂，农民工窦永强向记者滔滔不绝地介绍桃山白酒传统酿造技艺，而这...