传统烹饪技术论文

挖掘传统烹饪技术,传承中华饮食文化
论文摘要饮食文化在企业层面反映的现象是企业的品牌名称以及餐饮菜单,饮食文化从深层次体现出餐饮企业的经营文化和哲学价值观念,属于饮食文化中的重要构成部分。目前随着我国经济水平不断...