畜肉论文

论文摘要水分是反映畜肉品质的一个重要指标,也是判断肉类是否注水的一个重要参数。本文系统介绍了畜肉中水分的检测方法,着重探讨了样品冻融、样品采集后保存方法、屠宰后样品测定时间、检...

论文摘要建立QuEChERS-高效液相色谱-质谱法测定禽、畜肉中氨基比林残留量的分析方法。液相色谱条件为:色谱柱C18（2.1×50mm,1.8μm）;流动相为A:5mmol/...

论文摘要建立超高效液相色谱-串联质谱技术同时检测畜肉中3种儿茶酚胺类物质。畜肉样品用高氯酸溶液提取,经混合阳离子固相萃取小柱净化,HILICPlus色谱柱（4.6mm×100m...