除酸论文

超声波辅助除酸液处理对秘鲁鱿鱼品质的影响
论文摘要以秘鲁鱿鱼为研究对象,利用超声波结合除酸液浸泡处理进行除酸,通过测定处理不同时间后秘鲁鱿鱼片的挥发性盐基氮（totalvolatilebasicnitrogen,TVB...