大豆乳清论文

大豆乳清粉对小鼠肠道菌群及其产生短链脂肪酸的影响
论文摘要大豆乳清是制备大豆分离蛋白时产生的副产物,带来的环境污染问题十分严重。为了利用这一废弃物资源并促进传统产业升级,本研究进一步探索了大豆乳清的营养功能。利用喷雾干燥方法得...