代餐粉论文

荞麦复合代餐粉的配方优化
论文摘要以荞麦粉为主要原料,辅以沙棘粉和蓝莓粉等辅料制备复合代餐粉,以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验对复合代餐粉的配方进行优化,确定最佳配方。研究表明,荞麦复合代餐粉...