大米论文

一、大米蛋白开发利用（论文文献综述）秦琴[1]（2021）在《Streptomycescanus氨肽酶的表达、酶学性质及其在大米肽制备中的应用》文中研究表明大米蛋白是营养价值高...

论文摘要农药主要包括有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药等。本文阐述大米在有机磷农药的检测技术方面的研究进展,介绍了有机磷农药毒死蜱的检测技术及其原理,并...

论文摘要建立一种准确、快速的测定大米中农药马拉硫磷残留的方法。经丙酮溶液提取,用石墨化碳黑小柱和氟罗里硅柱双柱结合净化,氮吹浓缩,然后用气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测。马...

论文摘要目的:建立大米中有机硒和无机硒含量的测定方法。方法:以超纯水为提取剂采用匀浆的方式分离大米中无机硒和有机硒,通过硝酸-高氯酸混合酸体系进行消解。结果:硒的检出限为0.0...

论文摘要本文通过测定藜麦、燕麦、糙米、大米、小米5种谷物中蛋白质、氨基酸态氮、维生素C和脂肪4种营养成分的含量,比较藜麦和其他4种常见谷物的营养成分之间的差别。结果表明:藜麦中...

论文摘要为提高大米中农药残留的表面增强拉曼光谱(SERS)快速检测精度,提出采用二维相关光谱(2DCOS)对大米拉曼光谱进行农药特征变量优选。首先,采用标准正态变量变换(SNV...

论文摘要对用石墨炉原子吸收光谱仪测定白酒及酿酒原料大米中重金属镉含量的方法进行研究。探索样品前处理、基体改进剂、灰化温度、原子化温度等因素对结果的影响。通过实验条件优化,获得标...

论文摘要针对大米长波近红外漫透射光谱噪声大的问题,自行搭建了3种光谱采集系统用于分析波长范围为900～1700nm的大米漫透射光补偿,采集了62个样本的大米红外光谱曲线,并进行...

论文摘要采用气相色谱法对大米中马拉硫磷和甲基嘧啶磷进行测定方法研究,检测大米中马拉硫磷与甲基嘧啶磷得到良好色谱分离。样品前处理方法简单,避免了被测物质的损失。方法可操作性强,能...

论文摘要本文对大米和稻谷的无公害农产品标准、绿色食品标准、有机食品标准和食品安全国家标准进行了详细对比。探寻无公害农产品标准、绿色食品标准、有机食品标准存在的问题,并对标准修订...

论文摘要目的:建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定大米中无机砷的分析方法。方法:采用控制变量法分别以4种流动相对大米中无机砷进行分离检测,对相应的各分离效果和加标回收率...

论文摘要为了探讨不同储藏方式对大米品质的影响,以主要理化特性为指标,综合评价5℃、85%RH,25℃、60%RH,32℃、85%RH储藏方式对大米品质的影响。结果表明:5℃、8...

论文摘要采用干法灰化与微波消解法对大米样品进行前处理,并用火焰原子吸收光谱法对样品中的锌元素含量进行测定比较。试验表明:不同的消解方法对测定结果有一定程度的影响,但结果数据差异...

论文摘要通过采用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法对大米中镉的含量进行测定,评价该方法能否稳定持续地应用于日常检测工作中。试验结果表明,大米中镉含量为0.026mg/kg,空白和样...

论文摘要针对回砻谷含糙米超过10%的现状,研发了全新回砻谷净化技术,可使回砻谷糙米含量降低至3%以下,与未采用回砻谷净化技术相比,净糙的爆腰粒率平均下降3个百分点,糙碎率平均下...

论文摘要为提高发酵米乳饮料的贮藏稳定性,研究果胶、结冷胶、刺槐豆胶和瓜尔豆胶4种单体增稠剂对红枣发酵米乳稳定性的影响.结果表明,在0.1%～0.3%的添加范围内,果胶、结冷胶和...

论文摘要探讨红枣发酵米乳的最佳工艺条件及其础配方,开发大米深加工产品。以酸度和感官评分为指标,采用单因素试验研究脱脂乳粉添加量、枣汁量、蔗糖量、接种量和发酵时间对红枣发酵米乳饮...

论文摘要米蛋白在婴幼儿产品和高端产品领域应用具有广阔前景,然而重金属易于在稻米蛋白质中富集增加了米蛋白制品的安全风险。以砷污染大米为研究对象,通过Osborne法连续提取大米中...

论文摘要建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米中敌瘟磷、莠去津和多菌灵的方法。大米采用C18固相萃取小柱净化,以C18色谱柱为分离柱,以水-乙腈为流动相进行梯度洗脱,用高效液...

论文摘要随着生活水平提高,粮食产量已经基本满足了人们的温饱,近年来消费者对稻米的食味品质有着越来越高的要求,稻米主要成分由淀粉组成,因此注重稻米品质尤其是淀粉品质特性对科研人员...