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单宁酸对鸢乌贼肌原纤维蛋白膜性能的影响
论文摘要采用葡聚糖接枝的肌原纤维蛋白,以及酸、碱提取等电点沉淀方法提取的鸢乌贼(Symplectoteuthisoualaniensis)蛋白为原料,分别制得酸提、碱提、糖基化...