胆盐耐受力论文

乳酸菌富硒能力及其体外生物活性评估
论文摘要从13株乳酸菌中筛选出耐硒较好的菌株,对其富硒能力及生物活性进行研究。通过测定OD值及菌体显色观察,确定菌株的最适耐硒质量浓度;通过3,3’-二氨基联苯胺（3,3’-D...