刀具伤害论文

高校烹饪工艺实验室安全现状分析与对策
论文摘要高校烹饪工艺实验室存在燃气爆炸、火灾、机电打击、刀具伤害等风险因素和事故隐患。为了提高安全管理中的预警能力和遏制事故发生,采用文献归纳和实践研究的方法,分析烹饪工艺实验...