大蒜油论文

酶促超声提取大蒜中大蒜油及其抗氧化性能的研究
论文摘要以蒜氨酸酶相关的酶促反应机制为前提,优化大蒜内源蒜氨酸酶生成大蒜油的酶促反应条件,而后采取超声辅助乙醇提取大蒜中的大蒜油,并对其抗氧化性能进行研究。结果表明:以30g蒜...
大蒜油论文_刘静,徐莉莉
导读:本文包含了大蒜油论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:大蒜油,丙基,细胞,环糊精,消化率,氨酸,家兔。大蒜油论文文献综述刘静,徐莉莉[1]（2...
氧化修饰与抗氧化剂在动脉粥样硬化形成中作用机制的实验研究
袁晓亮[1]2003年在《氧化修饰与抗氧化剂在动脉粥样硬化形成中作用机制的实验研究》文中认为动脉粥样硬化(atherosclerosis，AS)是一类严重威胁人类生命健康的常见病和多发病。目前，预防和治疗AS缺乏根治性的方法，临床以降低血脂，调节脂代谢为主要手段，效果并不理想。大量实验证明，氧化修饰...