等温吸湿模型论文

米威化饼干二组分食品的等温吸湿特性及模型表征
论文摘要在23,30,45℃条件下对饼皮、馅料的等温吸湿规律进行静态称重法研究,同时对试验数据进行常用等温吸湿模型的Matlab软件拟合,得到3个温度下的等温吸湿曲线。结果表明...