![绿豆几丁质酶的纯化及酶学性质分析（英文）]()
一、绿豆几丁质酶的纯化和酶学性质分析(英文)（论文文献综述）谷新晰[1]（2021）在《嗜热烟曲霉HBHF5魔芋葡甘聚糖降解酶系解析及协同机制研究》文中研究说明魔芋低聚糖（ko...
![大米蛋白的开发利用]()
一、大米蛋白开发利用（论文文献综述）秦琴[1]（2021）在《Streptomycescanus氨肽酶的表达、酶学性质及其在大米肽制备中的应用》文中研究表明大米蛋白是营养价值高...
![不同微生物碱性脂肪酶底物水解能力比较]()
一、不同微生物碱性脂肪酶对底物水解能力的比较（论文文献综述）王睿[1]（2020）在《基于理性设计及两亲聚合物修饰提升华根霉脂肪酶特性的研究》文中研究指明微生物是脂肪酶的重要来...
![大豆多肽生产工艺的优化及其生物活性研究]()
刘艳秋[1]2004年在《大豆多肽生产工艺的优化及其生物活性研究》文中认为大豆蛋白质营养价值高，氨基酸组成比例适宜，必需氨基酸平衡良好。我国大豆资源丰富，原料成本低，所以，大豆及其深加工产品开发具有广阔的应用和市场前景。因大豆蛋白水解物中富含肽，故称“肽基大豆蛋白水解物”，一般简称为“大豆多肽”。大...
![磁性高分子微球固定化α-淀粉酶的研究]()
吴颉[1]2002年在《磁性高分子微球固定化α-淀粉酶的研究》文中认为磁性高分子微球作为一种新型的高分子功能材料在近几十年得到了充分地发展。特别是磁性高分子微球在固定化酶领域的应用，解决了自由酶易于失活、分离困难、工业上难以应用等难题，使酶催化得以快捷、有效地用于工业大规模生产。制备催化能力强、稳定...
![耐热木聚糖酶杂合基因的构建、表达及产物的酶学特性研究]()
孙建义[1]2003年在《耐热木聚糖酶杂合基因的构建、表达及产物的酶学特性研究》文中指出饲料在制粒时温度70～80℃，易造成木聚糖酶大量失活，所以提高热稳定性直接关系到其在饲料工业中的应用前景，是当前急待解决的重大难题。本研究筛选出能产木聚糖酶的微生物；克隆并在大肠杆菌中表达了木聚糖酶基因或cDNA...
![海洋假别单胞菌CY24的琼胶酶基因的克隆、重组表达及酶学性质研究]()
褚艳[1]2003年在《海洋假别单胞菌CY24的琼胶酶基因的克隆、重组表达及酶学性质研究》文中研究表明随着糖生物学和化学研究的发展，近几年来人们发现不同聚合度的琼胶寡糖具有重要的药用价值，如抗肿瘤、抗感染、抗氧化等，有望发展为新一代海洋药物和功能食品，具有强大的市场竞争力和广阔的发展前景。传统的琼胶...
![可控酶解从海洋鱼蛋白中制备生物活性肽的研究]()
林伟锋[1]2003年在《可控酶解从海洋鱼蛋白中制备生物活性肽的研究》文中研究说明本文主要以沙丁鱼蛋白为原料，利用可控酶解技术、超滤和离子交换法分离手段，研究制备生物活性肽的方法，并进行抗疲劳活性研究。在可控酶解工艺优化的研究中，主要研究了pH值、水解时间、蛋白酶的种类和用量、底物的初始浓度和种类、...
