电荷乳化理论论文

硅酸镁盐电荷乳化机理研究
论文摘要乳化的本质是油表面的增大过程,本文通过硅酸镁钠对极性油脂的吸附研究,发现硅酸镁钠有利于极性油脂表面的增加,且能使其保持稳定。基于此研究提出电荷乳化理论,认为硅酸镁钠的纳...