调节途径论文

温度影响黄曲霉菌产毒分子机制的初步探究
论文摘要黄曲霉菌是产黄曲霉毒素的主要真菌,食用受黄曲霉毒素污染的食物或产品,可对肝脏、肾脏、神经系统产生危害,并可导致免疫抑制和致癌作用,甚至死亡。温度是影响黄曲霉毒素合成的关...