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不同含氧气调包装方式对调理鸭肉制品的保鲜效果
论文摘要为延长调理鸭肉制品货架期,将调理后的鸭肉分别以托盘包装为对照,用不同含氧气调包装方式(MAP1(20%CO2+80%N2)、MAP2(20%CO2+40%O2+40%N...