调味料论文

论文摘要以通江香菇为原料,开发天然香菇风味固体调味料。采用超声辅助酶解法(纤维素酶、中性蛋白酶)提取香菇风味成分,以氨基酸含量为指标,考察最佳提取工艺条件;采用单因素与正交试验...

论文摘要为获得竹节虾风味前体物质,以竹节虾虾头为原料,利用酶解技术,通过响应面优化试验,确定酶解工艺的最优条件:酶解温度45℃,酶解时间3h,酶用量690U/g,pH7.0,料...

论文摘要利用响应面法优化方便粉丝红烧牛肉味调料的配方。以感官评分为考察指标,在单因素试验基础上,分别选取食盐、鲜味剂和香辛料添加量对调味粉包以及酱料、牛油、香辛料和食盐添加量对...

论文摘要基于高效液相色谱-串联质谱系统建立了食品中水产品过敏原的快速筛查和定量检测方法。样品经蛋白质提取、纯化、胰蛋白酶解后,利用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱...

导读:本文包含了磁性检测论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:磁性,纳米,高效,印迹,葡萄糖,粒子,调味料。磁性检测论文文献综述尹娟娟,朱书强,刘煜...

导读:本文包含了发酵牛肉论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:牛肉,牛肉干,发酵剂,品质,亚硝酸盐,火腿,调味料。发酵牛肉论文文献综述吴晨燕,陈月娇...

导读:本文包含了复合净化论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:废气,定安,调味料,纳米,碳化物,性能,传质。复合净化论文文献综述王明磊,张茂江,高乾...

导读:本文包含了生产过程控制论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:生产过程,装置,轧机,调味料,过程控制,钢铁,热风炉。生产过程控制论文文献综述王广...

导读:本文包含了管理过程控制论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:全过程,造价,调味料,过程控制,栈桥,土木工程,市政工程。管理过程控制论文文献综述...

导读:本文包含了规模扩张论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:规模,生猪,养殖业,舞钢市,城市,调味品,调味料。规模扩张论文文献综述本报见习记者,吴...

导读:本文包含了调味品论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:调味品,姜黄,行业,标准,调味料,国家标准,中国。调味品论文文献综述郑皓文,江山宁[1]...

导读:本文包含了粉末型论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:粉末,吸水率,硅烷,调味料,云室,风味,水泥浆。粉末型论文文献综述党娟,苏正军,房文,方...