![富含低聚糖褐色酸奶的研制]()
论文摘要以牛奶、葡萄糖、低聚糖为主要原料,通过加热发生美拉德反应,然后接种乳酸菌发酵制备富含低聚糖的褐色酸奶。利用感官评价,结合电子舌的判别因子分析法(DFA法)、电子鼻的主成...
![几种低聚糖在化妆品中的应用研究]()
论文摘要选取了低聚果糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖三种低聚糖原料,通过稳定性试验分别研究了这三种低聚糖在高、低温下的稳定性。然后将这三种低聚糖分别加入到化妆品乳液配方中,确定了可通...
![大豆抗癌活性成分研究进展]()
论文摘要大豆是我国主要的粮食作物之一,富含蛋白质、异黄酮、皂苷、低聚糖等活性成分,具有预防糖尿病、骨质疏松、心血管疾病和癌症等功效。综述近十年来大豆抗癌的流行病学研究以及大豆异...
![酶法制备几种功能性低聚糖的研究进展]()
论文摘要功能性低聚糖是一类重要的益生元,具有许多重要的生理功能,近年来受到研究人员和广大消费者的广泛关注。功能性低聚糖的制备方法主要有化学法、酶法和物理法,其中酶法制备是绿色、...
![纳滤膜在功能性低聚糖分离纯化中的应用研究进展]()
论文摘要功能性低聚糖具有抗肿瘤、抗放射、抗凝血、消炎和调节免疫力等医疗保健作用,广泛应用于食品科学和生物医药等领域。纳滤作为一种高效的膜分离技术,在功能性低聚糖的分离与纯化中的...
![流速补偿单糖外标法快速测定低聚糖的质量分布]()
论文摘要目的建立超高效液相色谱法结合蒸发光散射检测器（ultraperformanceliquidchromatography-evaporativelightscatteri...
![大蒜低聚糖的制备及其益生活性的研究]()
论文摘要大蒜作为药食同源的植物,在中国种植面积广阔,糖类物质是大蒜重要功能物质之一,占大蒜干重的75%以上。低聚果糖是重要的双歧因子,具有调节肠道菌群、促进肠道代谢、增强机体免...
![肠膜明串珠菌产葡聚糖与低聚糖及其产物应用研究进展]()
论文摘要肠膜明串珠菌是一类益生乳酸菌,在其生长代谢过程中,能生成葡聚糖蔗糖酶。葡聚糖蔗糖酶在一定条件下能以蔗糖为唯一底物将其转化为葡聚糖,而当有受体如麦芽糖存在时,则生成低聚糖...
![中药功能性软糖的研究进展]()
论文摘要中药功能性软糖具有补充维生素、增强免疫力、辅助降血糖、辅助降血脂、辅助降血压、通便、减肥和抗氧化等保健功效,改善了传统给药剂型的不良味道和不适应性,从而引起人们的广泛关...
![低聚糖和Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌影响的临床研究进展]()
论文摘要母乳富含的低聚糖及Sn-2棕榈酸甘油酯对婴儿肠道有益菌群增殖有促进作用。与母乳喂养儿相比,喂养婴儿奶粉显著降低婴儿肠道有益菌数量。由于肠道菌群可能影响婴儿的生长发育和成...
![大豆糖蜜论文_程建军,马佳歌,尹园,徐速,倪春蕾]()
导读:本文包含了大豆糖蜜论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:糖蜜,大豆,乳酸菌,低聚糖,纤维素,细菌,碳水化合物。大豆糖蜜论文文献综述程建军,马佳...
![右旋糖酐蔗糖酶论文_黄双霞]()
导读:本文包含了右旋糖酐蔗糖酶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:右旋糖酐,蔗糖,突变,低聚糖,分子,性质,热稳定性。右旋糖酐蔗糖酶论文文献综述黄...
![青春双歧杆菌论文_黎雁泽,陈夏菁,张士昂,金欣,徐磊]()
导读:本文包含了青春双歧杆菌论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:杆菌,青春,低聚糖,因子,溃疡性,干扰素,正交。青春双歧杆菌论文文献综述黎雁泽,陈...
![低聚糖论文_何凤梅,余睿智,吴全球,胡斯杰,佟长青]()
导读:本文包含了低聚糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:低聚糖,层析,母乳,杆菌,拉德,抗氧化,大鲵。低聚糖论文文献综述何凤梅,余睿智,吴全球,...
![啤酒糟论文_徐小逊,吴娇,盛美华,陶敏,王丹]()
导读:本文包含了啤酒糟论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:啤酒,阿魏,膳食,纤维,低聚糖,聚糖,核磁共振。啤酒糟论文文献综述徐小逊,吴娇,盛美华,...
