低温解冻论文

论文摘要为探究低温（4℃）下,不同湿度（RH）:80%、85%、90%、95%解冻对猪肉品质特性的影响,以鲜肉和传统低温（4℃,RH65%～73%）为对照,分析各组解冻效率、汁...