低温杀菌论文

2种杀菌处理对朝鲜族米酒品质影响的研究
论文摘要试验主要研究了2种不同杀菌处理方法(65℃低温加热杀菌5min与15W紫外线杀菌10min)对朝鲜族米酒品质的影响。结果表明:杀菌处理对维持米酒的品质有明显效果,经过6...