底物选择性论文

论文摘要磷脂酶D（PLD;EC3.1.4.4）是催化磷酸二酯键水解和碱基交换反应的一类酶的总称,可以作用于多种磷脂及磷脂衍生物,作用位点为磷酸取代基间的酯键,产物为磷酸甘油酯和...

论文摘要甘油单酯脂肪酶是一类专一性地作用于甘油单酯底物的水解酶,其独特的催化特性使其在工业应用中极具应用价值。另外,甘油单酯脂肪酶在哺乳动物生理调节方面也起到了关键的作用。开展...