东北菜论文

德国菜中国东北菜神形俱似
论文摘要德国菜与中国东北菜异曲同工，神似形似，简直就是欧洲的“东北菜”，而且，相比东北菜，德国菜更“简单、粗暴”。德国菜一直“重口味”：偏好猪肉、牛肉、鸡肉，大量使用芥末、胡椒...
来辽宁必点“四炖”
论文摘要不少人以为辽菜就是东北菜，其实不然。辽菜整体要比黑龙江和吉林的菜系更清淡，而且制作更精细，品种也更多。辽菜的主要特点是:一菜多味、咸甜分明、酥烂香脆、明油亮芡、讲究造型...