冻干食品论文

冻干食品多元化为农产品精深加工打开新思路
论文摘要9月11日，记者在北京参加了一场关于冻干食品全新制作技术的鉴评会，即好想你健康食品股份有限公司自主研发的“摇一摇（FD鲜榨维C果）标准化制作技术研究与示范”项目专家鉴评...
冻干羊胎免疫调节因子及其稳定性初步研究
李莉[1]2003年在《冻干羊胎免疫调节因子及其稳定性初步研究》文中研究说明羊胎免疫调节因子(goatembryoimmunoregulatoryfactor,GEIF)，是以羊胎为原料经超滤等工艺制成的生物活性物质。利用羊胎免疫调节因子超滤液作为原料研发保健品符合现代食品科学的发展趋势，但羊胎免疫...
冻干乳酸菌菌种的研究
朱亚军[1]2018年在《豆酸奶适制性菌株的筛选及发酵剂的研制》文中进行了进一步梳理市面上发酵剂的主要菌种是嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种,商业化的豆酸奶发酵剂相对较少,豆酸奶发酵存在菌种不合适、豆腥味较重、后酸化严重、稳定性差等问题。本实验室通过前期试验研究发现,开菲尔发酵豆酸奶豆腥味较淡、酸...