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堆温论文
堆温论文
青砖茶渥堆发酵中微生物的变化
论文摘要对青砖茶渥堆发酵中上层样、中层样、下层样、混合样中微生物种类与变化,以及堆温、含水量、pH值等进行研究,结果表明:不同堆层间微生物数量差异大,一翻前上层样中真菌数量最多...