多酚论文

论文摘要以黑色糙米为研究对象,在单因素试验基础上,通过正交试验优化超声酶解法提取糙米多酚的工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶30(g/mL)、酶添加量6%、超声时间1...

论文摘要采用薄层层析法与紫外扫描法,对梨皮提取物中酚类物质进行分离与鉴定.实验分别考察了10种展开剂、2种显色方法以及3种显色剂对梨皮提取物分离效果的影响;结合紫外光谱扫描法确...

论文摘要为建立快捷、高效、绿色的石榴叶多酚的提取工艺,通过单因素实验确定其主要影响因素,在单因素实验的基础上利用响应面法进行分析,确定提取石榴叶多酚的最佳提取条件为:乙醇浓度5...

论文摘要以糙米为试验对象,研究不同蒸煮条件下糙米自由态多酚和结合态多酚的含量及其抗氧化活性。结果表明:蒸煮时间对自由态多酚的影响大于结合态多酚,自由态多酚对总酚及DPPH自由基...

论文摘要本文通过模拟胃肠消化法评价柑橘类水果(宽皮柑、脐橙和金桔)的多酚生物有效性和抗肿瘤细胞增殖的活性。柑橘水果经过模拟胃肠消化后,采用高效液相色谱法测定主要多酚单体的释放量...

论文摘要采用溶剂浸提法对绿豆中多酚进行提取,研究液料比、提取时间及提取温度对绿豆多酚提取量的影响,优化了绿豆多酚的提取工艺,并研究了提取液的抗氧化活性。结果表明:最优提取工艺为...

论文摘要多酚与啤酒质量紧密相关,因此控制麦汁多酚检测数据的稳定性对啤酒生产具有较大的指导意义,本文主要是通过对麦汁多酚的检测方法进行相关研究,减小多酚检测数据的偏差。论文目录总...

论文摘要通过提取2种木耳中的成分,对比分析了2种木耳的外观、质量、微量元素含量、多酚含量、多糖含量、皂苷含量及黄酮含量的差异以及2种木耳中多酚化合物的抗氧化效果。黑秋耳的质量及...

论文摘要为探究超声辅助酶解法提取玉米皮多酚的最优工艺,并探讨其体外抗氧化活性,以玉米皮多酚提取量为响应值,分别考察超声时间、提取温度、料液比和酶添加量4个因素对提取效果的影响。...

论文摘要为探讨庙台槭不同组织DNA的高效提取方法,分别以叶片和果实为材料,以完全随机区组试验设计,设置不同浓度的β-巯基乙醇和不同浓度的PVP作为预处理,采用试剂盒法提取基因组...

论文摘要本论文在啤酒中多酚特性研究基础上,结合啤酒糖化过程中过氧化酶及多酚氧化酶特性,试图创造某种环境条件(温度、pH、时间),达到前期把部分多酚氧化结合蛋白质沉淀去除的目的。...

论文摘要优选金银花老姜红糖冲饮制备工艺,并测定其非糖成分和体外抗氧化活性。将非物质文化遗产保护的壮方手工红糖制作技术与现代食品科学技术手段相结合,以感官评分为指标,通过单因素和...

论文摘要以乙醇为提取溶剂,多酚得率为评价指标,采用3因素3水平响应面试验提取燕麦中的多酚,并研究其稳定性。结果表明,超声提取的最佳工艺条件为:液料比16∶1(mL∶g),提取温...

论文摘要为评价黑果腺肋花楸果实的生理活性,对其多酚含量及体外抗氧化活性进行研究。利用Fllolin-Ciocalteu法测定多酚含量,利用DPPH自由基清除能力、总抗氧化能力、...

论文摘要肥胖是备受全球关注的健康问题,主要表现在机体营养代谢失衡和脂肪积累。多项研究表明茶及其多酚类化合物具有降脂减肥、改善代谢、保护肝脏、降血压、降血糖等多种生理功能。本综述...

论文摘要以近期研究报道和古今有关文献为基础,对黑果枸杞的药理活性和化学成分的研究进展进行综述,并对黑果枸杞的功用进行考证。论文目录1黑果枸杞的功用考证1.1黑果枸杞的由来与分布...

论文摘要探讨热风干燥(hotairdrying,HAD)、真空干燥(vacuumdrying,VD)、真空冷冻干燥(vacuumfreezedrying,VFD)及微波干燥(m...

论文摘要目的优化紫地榆多酚提取工艺,并考察紫地榆多酚体外抗氧化活性。方法采用超声法提取紫地榆多酚,在760nm处测定多酚的含量,并通过单因素试验和L9（33）正交设计试验对提取...

论文摘要采用乙醇浸提法提取南极磷虾体内的多酚物质,应用单因素实验研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、物料比等因素对多酚提取率的影响。在单因素实验基础上,通过四因素三水平Box-B...

论文摘要采用亚临界水萃取（SWE）与AB-8大孔吸附树脂联用制备莲子壳多酚,并对其抗氧化性和稳定性进行研究。结果表明,莲子壳多酚的得率为4.03%,其多酚纯度为99.50%;当...