多菌群论文

苹果渣多菌群益生菌发酵动力学分析
论文摘要本文对苹果渣多菌群益生菌发酵动力学模型设计过程进行了研究。对发酵温度、接种量、装料量、培养基初始pH等因素设定不同水平进行实验,对发酵过程中活菌数改变情况进行记录。在设...