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多浪羊论文
多浪羊论文
宰后电刺激对新疆多浪羊肉品质的影响
论文摘要以新疆地方品种多浪羊为研究对象,探讨电刺激对其宰后羊肉品质的影响。结果表明:电刺激显著加快多浪羊宰后肌肉pH值的下降速率(P<0.05),显著降低多浪羊肉贮藏损失...