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高纯度儿茶素单体EGCG和ECG分离及纯化工艺研究
黄静[1]2004年在《高纯度儿茶素单体EGCG和ECG分离及纯化工艺研究》文中研究说明儿茶素是茶叶中的重要成分，由于其具有重要的生物活性、抗氧化性及清除自由基的能力而日益受到人们的重视。已鉴定出的儿茶素单体主要有八种，可分为酯型与非酯型两类，其中的酯型儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG和表儿茶...