发酵效率论文

东方伊萨酵母和酿酒酵母混合发酵杨梅酒的发酵效率及风味特征分析
论文摘要采用东方伊萨酵母（Issatchenkioorientalis,Io）和酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae,Sc）混菌发酵杨梅酒,测定混合发酵的发...