方格星虫论文

方格星虫酶解物与不同糖Maillard反应特性及其产物特征风味变化
论文摘要研究不同种类糖(葡萄糖、麦芽糖、木糖和阿拉伯胶)与方格星虫酶解物(enzymatichydrolysateofSipunculusnudus,SEH)在一定条件下(12...