• 龙虾丸里有龙虾吗?请注意配料表里的这些关键词

    龙虾丸里有龙虾吗?请注意配料表里的这些关键词

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    食品各向异性结构及其仿生构建方法

    论文摘要各向异性结构在食品中普遍存在。常见的食品如果蔬、禽肉,基于其原生物体自身组织的有序排列,多含有各向异性结构。传统食品在一般性的加工中,经过揉、捏、挤、压等工艺也会形成一...